Ærtemel (økologisk og konventionelt)
meget fint mel, smagsneutraliseret, glutenfrit, vegansk, produceret i Tyskland
Ærtemel, smagsneutraliseret
Ærtemel fremstilles af den gule, skrællede ært. Den neutraliserede, let søde smag, den lys gule naturlige farve samt de ernæringsmæssige fordele giver applikationer en merværdi.
Ursprungslande: Italien, Litauen, Baltikum, Tjekkiet
Anvendelser for alle proteinmel:
-Bagevarer
-Mælkalternativer
-Kødalternativer
-Fiskalternativer
-Astaprodukter
-Bøffer
-Færdigretter
-Snack- og morgenmadsprodukter
-Plantebaseret pålæg og smørepålæg
-Extrusion
-Barer
-Sportsernæring
-Clean Label emulgator